Je vais vous présenter une recette de petit-déjeuner extraordinaire qui a littéralement changé ma vie.
Un petit-déjeuner sain, délicieux, d’une facilité de préparation déconcertante, le tout pour des bienfaits énormes pour votre santé et pour votre bien-être au quotidien. (sans gluten et sans lait !)
Le nom de cette recette : « Le Miam O fruit »
Le Miam O fruit
Je me suis très largement inspiré du Miam O fruit de France Guillain. Je me suis permis de modifié quelques aspects…
La recette originale du Miam O fruit et ses bienfaits sont visibles ici : LIEN
Le Miam est une recette saine et délicieuse à base de fruits. Le sucre naturel présent dans les fruits vous confère l’énergie pour tenir en forme toute la matinée en vous épargnant le fameux « coup de barre » et fringales de fin de matinée provoqués par les petits-déjeuners traditionnels (céréales, viennoiseries, pâtes à tartiner sucrées).
Vous profiterez aussi des bienfaits nutritifs des fruits ainsi que les nombreux principes actifs permettant un nettoyage optimal de votre organisme et une dissolution de vos tissus graisseux.
Lors d’une transition alimentaire vers un régime alimentaire plus sain, face à la multitude d’informations, nous ne savons pas par où commencer. Sachez que le petit-déjeuner est le repas qui va conditionner tout le reste de notre journée : c’est votre appétit, votre énergie et votre humeur qui en seront influencés. Changer son petit déjeuner, c’est poser des bases solides pour aller de l’avant.
Je dis bien souvent aux personnes qui désirent changer d’alimentation et qui ont du mal à se passer de leur habitudes alimentaires de ne rien changer, excepté le petit-déjeuner en y introduisant le Miam O fruit, le reste suivra tout seul.
Trêve de paroles, place à l’action !
La recette du Miam O fruit
Temps de préparation : 5 à 10 minutes seulement.
Liste des ingrédients :
Pour la bouillie de banane :
- 1 banane
- le jus d’1/2 citron
Dans la recette originale France G. préconise aussi d’ajouter à la bouillie :
- 2 cuillers à soupe d’huile de colza bio ou une cuiller à café d’huile de lin + une cuiller à soupe d’huile de sésame crue non toastée. On émulsionne l’huile dans la banane, on ne doit plus voir l’huile.
- 1 cuiller à soupe rase de graines de lin broyées finement
- 1 cuiller à soupe rase de graines de sésame broyées finement
Fruits en morceaux :
- 3 fruits au choix, si possible de saison
Garniture au choix (optionnel) :
- Miel
- Coco râpé
- Petites graines (lin, sésame, tournesol…)
- etc.
Préparation (en 3 étapes) :
Étape 1 : Confection de la bouillie de banane
– Rien de plus facile, placez votre banane dans une assiette creuse et écrasez la avec une fourchette jusqu’à l’obtention d’une bouillie bien liquide. Cette opération entraîne une oxydation de la banane qui va relever son goût et la rendre plus assimilable.
– Ajoutez à votre bouillie de banane le jus d’1/2 citron et mélangez le tout pour obtenir la version finale de votre bouillie de banane citronnée au goût ravageur. Ajouter l’huile de colza et les graines broyées si vous désirez suivre la recette originale de France G.
Votre bouillie est prête.
Étape 2 : Découpage des fruits en morceaux
– Découpez tout simplement vos 3 fruits en morceaux et incorporez les à votre assiette.
- Votre Miam est bientôt prêt, il ne manque plus que « la cerise sur le gâteau. »
Étape 3 : La garniture
Laissez libre cours à votre imagination.
J’ai l’habitude d’y ajouter une cuillère à café de miel avec de la poudre de coco.
Vous pouvez aussi y ajouter avec parcimonie quelques petites graines de sésame ou de lin pour améliorer la présentation et ajouter une petite note savoureuse à votre Miam O fruit.
Dans la recette originale il est conseillé d’ajouter plusieurs oléagineux broyés (noisettes, amandes, cajous…) ainsi que des graines broyées (sésame, lin) car le mélange de ces bonnes graisses avec les antioxydants du citron aurait un effet bénéfique pour la santé.
A vous d’essayer, personnellement je trouve que la recette originale (bien que délicieuse et saine) est un peu compliquée à réaliser chaque jours vu le nombre d’ingrédients nécessaires. Notre version simplifiée du Miam est un moyen d’expérimenter cette recette sans prise de tête, libre à vous de suivre la recette originale par la suite.
Votre Miam O fruits est prêt à la dégustation, en attendant, dégustez-le visuellement !
Miam O fruit pomme, poire, kiwi, coco sésame, miel
Miam O fruit pomme, fraise, myrtille, tournesol et sésame.
Les petits « plus » du Miam
La banane :
– C’est l’aliment le plus riche en sérotonine (anti-dépresseur naturel)
– Riche en magnésium (action apaisante, lutte contre le stress et optimise les défenses immunitaires)
– Et en potassium ( permet le bon fonctionnement de notre système nerveux, de la contraction des muscles squelettiques et du cœur).
– Contient beaucoup de protéines végétales de bonne qualité.
Le citron :
– Antiseptique et antibactérien naturel.
– Les acides faibles du citron luttent efficacement contre les dépôts graisseux et permettent de dissoudre les calculs. C’est un très bon nettoyeur !
– C’est une bombe en vitamine C, alliée de notre système immunitaire.
– Riche en antioxydants qui préviennent le vieillissement cellulaire.
Remarques
– Pour votre Miam O fruit, préférez les fruits de saison (mise à part la banane) car votre corps évolue avec les saisons et est sensé consommer les fruits correspondants à ces dernières.
Exemples : en automne → Pomme, poire, raisins
Si vous raffolez de banane vous pouvez en rajouter en morceaux en plus de la bouillie.
– Le Miam O fruit est une recette qui se consomme habituellement le matin mais il m’arrive assez fréquemment de me faire un petit plaisir fruité en plein milieu de journée ou encore le soir en remplacement de mon repas. Tout est possible et restez à l’écoute de vos envies.
– Si vous n’aimez pas la banane, ce petit-déjeuner vous réconciliera avec le goût de cette dernière, vous n’avez rien à perdre, essayez !
– Il est possible pour les petits estomacs de remplacer la banane par la bouillie par ½ banane et même de retirer un fruit en morceau. Au contraire, les gros mangeurs pourront doubler la dose.
Chacun y trouve son compte, il m’arrive personnellement d’utiliser 2 bananes pour la bouillie et de rajouter en plus 4 fruits (voire plus…).
Êtes-vous prêt à remplacer votre petit déjeuner habituel par cette recette ? Laissez nous un commentaire ci-dessous !
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Valentin Peck.
Photographies : Morgane Wehrung